以严酷监管取贴心指点并行，查抄防蝇、防鼠、防虫等三防设备配备取利用情况，二是认实检验食堂门窗密闭环境，严酷杜材混放、过时变质、受潮霉变等问题；查抄生熟食物、荤素食材能否分区分类存放，严查后厨净乱差、杂物乱堆放等问题。
